Kräuter-Apotheke
Die Kräuter-Apotheke hat ihren Platz in der Baugruppe Stadt des Fränkischen Freilandmuseums, gleich neben dem Alten Bauhof. Die historische Apotheke ist im ältesten Haus des Museums untergebracht. Der Gasthof zum Hirschen geht im Kern bis in die Zeit um 1200 (Keller) und die Mitte des 14. Jahrhunderts (Fachwerk) zurück, bevor er 1765 zu einem repräsentativen Barockbau umgestaltet wurde.
Dank des großartigen Engagements der Firmen Dr. C. Soldan GmbH (Nürnberg) und Martin Bauer GmbH Co. KG (Vestenbergsgreuth) konnte das Gebäude umfassend restauriert und eine Ausstellung zum historischen Apothekenwesen eingerichtet werden. Der Name „Kräuter-Apotheke“ soll daran erinnern, dass pflanzliche Rohstoffe bis weit in das 19. Jahrhundert nahezu alleinige Arzneimittelgrundlage waren. Das Ausstellungskonzept geht weit über die gewohnte Präsentation einzelner Apothekeneinrichtungen und die Sammlung schöner Exponate hinaus – es umfasst die Darstellung des gesamten Apothekenbetriebes mit prächtig eingerichteten Verkaufsräumen – die so genannte Offizin – und dem Laboratorium zur Herstellung der Arzneien und die Materialkammer. Ein wichtiger Raum ist die Kräuterkammer unter dem Dach mit einer umfangreichen „Schnuppersammlung“ verschiedenster Kräuter. Im Festsaal der Kräuter-Apotheke mit seiner prächtigen Schablonenmalerei finden wöchentliche Lesungen, Vorträge sowie standesamtliche Trauungen statt.