Beschreibung

Hof des Domkapitels Eichstätt

Die Geschichte des Bauernhofes aus Gungolding, einst im Besitz des Eichstätter Domkapitels, lässt sich sehr weit zurückverfolgen. Schon der Hausname »(beim) Kapitel« verweist auf die früheren Eigentumsverhältnisse. Erstmals um 1270 wird erwähnt, dass das Domkapitel von Eichstätt einen Hof in Gungolding erhält, 1295 einen zweiten. Mit einem ist sicherlich der »Kapitel-Hof« gemeint, denn mehr als zwei Gungoldinger Höfe waren nie im Besitz des Domkapitels, alle anderen waren bischöflich. Ob mit dieser Beziehung zum Domkapitel ein besonderes Ansehen des Hofes verbunden war, ist unklar. Der Verdacht drängt sich aber angesichts der Tatsache auf, dass beim Abbau im unteren Haustennen ein Wandbild entdeckt wurde, dessen Alter zwar umstritten ist (16. oder 18. Jahrhundert?), dessen Darstellung »Christus nach der Auferstehung mit dem Heiligen Grab im Hintergrund« aber auf Eichstätt verweist, da dort in der Kapuzinerkirche bis heute eine romanische Rotunde in Erinnerung an das Grab in Jerusalem zu sehen ist.

Neubau mit mittelalterlichem Kern

Die wesentlichsten Bauteile des Wohnstallhauses stammen aus der Bauzeit 1564: das Außenmauerwerk des Erdgeschosses mit der angeputzten Eckquaderung am Südgiebel aus aufgelesenen Feldsteinen, in Teilen das Fachwerk des Obergeschosses (insbesondere des Südgiebels) und das Holzwerk des Daches, jeweils mit den noch nach spätmittelalterlicher Art angeblatteten, z. T. sich überkreuzenden Streben. Die ursprüngliche Gefachfüllung besteht im Südgiebel seit alters aus Backsteinen, ansonsten überall aus Lehmflechtwerk, das jetzt noch in einzelnen Innenwänden original erhalten ist. Im Erdgeschossmauerwerk haben sich indes Teile eines mittelalterlichen Vorgängerbaus erhalten. Auf diesen vermutlich ganz quadratischen Bau (ohne die hintere Zone) weist auch eine später zugesetzte, tieferliegende, leicht spitzbogige Tür in der Wand zwischen Küche und Schafstall hin, die einst in einen gewölbten, leicht eingetieften Keller führte, also in einer Außenwand saß.

Umbau 1736/37

Bei einer tiefgreifenden Umgestaltung des Hauses 1736/37 wurde das Lehmgeflecht der Außenwände entfernt, gleichzeitig veränderte man das Fachwerk. Nur die tragenden Säulen wurden beibehalten, während Streben und Riegel neu eingebracht und die Gefache neu mit Bruchsteinen ausgemauert wurden. Die Westwand – ursprünglich im Obergeschoss ebenfalls Fachwerk – wurde nun ganz aus kleinen Lesesteinen hochgemauert. Die Umgestaltung 1736 betraf nicht nur den Wandaufbau, sondern vermutlich auch den Grundriss des Erdgeschosses und hier vor allem die Lage und Größe des Stalles: Hatte er ursprünglich quer in der hinteren Zone des Hauses gelegen, so verlegte man ihn jetzt in das westliche Längsschiff, durchgehend von Giebel zu Giebel, und versah ihn mit einem Tonnengewölbe. Dabei wurde auch die Längswand zum Tennen hin neu aufgemauert. Ursprünglich waren einzelne Holzsäulen eingemauert, so wie sie vom Bestand 1565 her auf der anderen Seite des Tennen z. T. noch vorhanden sind.

Im Museum

Beim Abbau 1982 wies das Haus bereits große Bauschäden auf, insbesondere im hinteren Dachbereich, wo ein Teil unter der tonnenschweren Last der Kalkplatten eingestürzt war. Fenster und Innentüren waren größtenteils modern, denn immerhin hatte das Haus noch wenige Jahre zuvor einer Familie als Wohnhaus gedient. Für den Wiederaufbau wurde nicht der letzte, teilmodernisierte und zugleich ruinöse Zustand gewählt, zumal auch keine originale Inneneinrichtung geborgen wurde, aber auch nicht der Zustand von 1565, der in Teilen zu einer freien Rekonstruktion geworden wäre. Maßgebend für den Wiederaufbau war vielmehr die Zeit nach dem Umbau von 1736, folglich wird das Giebelfachwerk unverputzt präsentiert – der vorgefundene Putz stammte vermutlich von ca. 1850.

»Deutscher Schlot«

Der alte, offene Rauchfang in der Küche wurde wieder freigelegt (ein Balken ergänzt). Da der Dachstuhl stark vom Ruß geschwärzt ist, lag der Verdacht nahe, es handelte sich ursprünglich um ein Rauchhaus, d. h. ein Haus mit Feuerstellen ohne Rauchabzug. Die eingebauten Hölzer des Rauchfangs wurden aber ebenfalls bereits 1564 gefällt, gehören also zum Ursprungsbau. Möglicherweise ging damals der Schlot über dem Rauchfang nur bis in den Dachraum, aber noch nicht übers Dach hinaus. Spätestens ab dem 18. Jahrhundert war ein vollständiger »Deutscher Schlot« vorhanden, der erst um 1960 abgebrochen und im Museum wieder nach den erhaltenen Spuren eingebaut wurde.

Ein kleiner Hof?

Im Jahr 1835 bewirtschaftete Rupert Heidl, der damalige »Kapitelbauer«, rund 55 Tagwerk (etwa 18 ha) Grund, ein nicht allzu üppiger Besitz. Das Haus mit seinen zwei ausgebauten Stockwerken (bereits seit 1565) und einer heizbare Oberen Stube legt dagegen den Verdacht nahe, dass der zugehörige Besitz vor 1835 größer gewesen sein muss. Darauf deuten auch die älteren Archivalien hin. Die einstige Bedeutung spiegelt sich neben dem Alter und der Größe auch im geschilderten Umbau von 1736 wider, der in seiner Tendenz – Beibehaltung von Stube und Küche, Veränderung und Vergrößerung des Stallraumes – kennzeichnend ist und z. B. auch im Seubersdorfer Haus in wesentlich jüngerer Zeit wiederkehrt.

Überregionale Tendenzen

Mit dem Seubersdorfer Haus besitzt der Grundriss überhaupt sehr große Ähnlichkeiten. Vergleicht man die ursprüngliche Raumeinteilung im Erdgeschoss in beiden Häusern, so ist zwar die hier giebel und dort traufseitige Erschließung anders, gleich sind aber die Lage der Stube im Südosteck und der Stall an der Nordseite am Ende des nicht durchgehenden Tennens. Diese prinzipielle innere Gleichheit zeigt, wie sehr Mittelfranken und der Altmühlraum von der Bauweise her zusammengehören – trotz der äußerlich gravierenden Unterschiede.

Bilder

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